豆腐乳廢水處理的主要問題集中在?水質波動大?、?設備腐蝕風險高?、?處理工藝復雜?等方面，具體表現如下：

水質波動大

豆腐乳生產屬于間歇性工藝，排水時間集中，導致水量和水質波動顯著。廢水中的?懸浮物（SS）含量高達1000-1500mg/L?，常溫下易發酵產生浮渣層（厚度可達10cm），堵塞管道并招致蚊蟲。此外，廢水?pH值波動范圍在4-12之間?，過酸或過堿均會抑制微生物活性，影響處理效率。 ?

設備腐蝕風險高

豆腐乳廢水含大量有機酸和鹽類，對處理設備的腐蝕性較強。若采用普通碳鋼材質設備未做防腐處理，半年內可能出現銹蝕穿孔問題；刮泥機部件若采用普通鋼板且防腐不到位，維修成本可能反超設備購置成本。 ?

處理工藝復雜

高濃度有機物（COD可達5000-25000mg/L）需采用?厭氧+好氧組合工藝?：

?厭氧階段?（如UASB反應器）需10-20小時停留時間，產生的沼氣需妥善收集處理，否則存在安全隱患；

?好氧階段?（如活性污泥法）需持續曝氣，能耗占處理總能耗的60%-80%，且污泥產量大（每處理1kg COD約產0.3-0.5kg干污泥）。 ?

隱形成本高

若未進行水質檢測直接選型設備，可能導致處理效果不達標而頻繁維修。例如某豆腐廠因忽略水質波動選用固定處理能力設備，運行3個月即頻繁故障。此外，北方地區冬季需額外增加保溫措施防止設備凍裂。 ?