深圳艾瑞斯動物源性成分檢測試劑盒：肉類摻假鑒別技術解析隨著食品安全問題日益凸顯，肉類摻假事件頻發，如豬肉冒充牛肉、低價肉混入高價肉等現象，嚴重損害消費者權益。動物源性成分檢測試劑盒作為快速鑒別肉類真偽的技術工具，通過科學手段確認食品中特定動物來源成分，為市場監管和消費者提供可靠保障1。

檢測原理與核心技術

免疫層析技術：便捷高效的檢測方法

技術原理：采用類似驗孕試紙的免疫層析技術，通過預載的特異性抗體與目標抗原結合，在檢測線顯色判斷成分是否存在。例如，檢測豬肉摻假時，若樣品含豬肉成分，檢測卡會顯現紅線。

膠體金法應用：深圳艾瑞斯等企業的試劑盒采用膠體金法，具有快速、準確的特點，適用于現場定性檢測。

產品功能與適用場景

檢測對象廣泛：可檢測豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、馬、驢等常見動物源性成分，涵蓋單一種類或多種成分同時篩查（如豬牛羊聯合檢測）。

全鏈條應用場景：

食品加工廠：用于原料驗收和質量控制；

餐飲企業：快速驗證肉類原料真偽；

家庭用戶：居家檢測購買的肉類產品；

監管部門：現場執法時的快速篩查工具。

操作流程與性能特點

簡易化檢測步驟

樣本處理：

表面液體樣本：用棉拭子吸取組織液，浸泡提取液后攪拌混勻；

肉塊樣本：剪取0.1g（黃豆大?。┙M織，加入提取液擠壓攪拌。

檢測操作：將樣本液滴加至檢測卡加樣孔（約80-100μL），5-10分鐘后觀察結果，檢測線顯色即為陽性。

性能優勢

快速高效：全程僅需5-10分鐘，無需復雜儀器；

環境適應性：在15-30℃室溫下穩定工作，適用于不同季節和場景；

高準確性：特異性抗體確保檢測結果可靠，降低假陽性風險。

食品安全治理的技術支撐

打擊違法：助力監管部門快速識別肉類摻假行為，維護市場秩序；

企業質量控制：幫助食品加工廠和餐飲企業強化原料管理，降低合規風險；

消費者知情權：通過簡易檢測工具，讓消費者直觀驗證肉類真偽，提升飲食安全感。

目前，深圳艾瑞斯等企業已推出成熟的檢測試劑盒，涵蓋從單靶點到多靶點的全系列產品，推動肉類安全檢測向便捷化、普及化發展。