《GB 31604.63-2025 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 4,4'-聯苯二酚和1,1'-磺酰基二（4-氯苯）遷移量的測定》是由國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布，旨在確保食品接觸材料的安全性，防止有害物質遷移至食品中危害消費者健康。該標準于2025年3月16日發布，將于2025年9月16日生效實施。

一、適用范圍

（一）適用對象

1.食品接觸材料及制品：包括塑料、橡膠、涂層、粘合劑、油墨等可能直接或間接接觸食品的材料。

2.目標物質：

4,4'-聯苯二酚（BPB）：一種雙酚類化合物，可能具有類似雙酚A（BPA）的內分泌干擾作用；

1,1'-磺酰基二（4-氯苯）（DCDPS）：一種磺酰類化合物，可能用于聚合物合成，存在潛在毒性。

（二）適用檢測場景

模擬食品接觸條件下的遷移量測定：適用于不同食品類型（酸性、油脂、酒精類等）的模擬遷移試驗；檢測材料在高溫、長期接觸等條件下的化學物質釋放情況。

二、核心檢測方法

（一）前處理步驟

水性食品 → 3%乙酸、10%乙醇

油脂類食品 → 橄欖油或替代油脂

酒精類食品 → 50%乙醇

2.遷移試驗條件：

（二）儀器分析

1.高效液相色譜（HPLC）：適用于常規檢測，經濟高效。

2.液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）：高靈敏度、高選擇性，適用于痕量分析。

3.檢測限（LOD）與定量限（LOQ）：

（三）方法驗證要求

1.精密度：相對標準偏差（RSD）≤ 10%

2.回收率：80%~120%

3.線性范圍：覆蓋預期遷移量的1.5~2倍

三、總結

GB 31604.63-2025的發布標志著中國對食品接觸材料中有害物質遷移的管控更加嚴格，企業應盡早調整生產工藝，加強檢測能力，確保合規。該標準不僅提升國內食品安全水平，也推動行業向更環保、更安全的方向發展。