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吊白塊化學名稱為甲醛鈉或甲醛次硫酸鈉。白色塊狀或結晶性粉末，易溶于水。常溫下比較穩定，高溫下還原性強，有漂白作用。常用于工業漂白劑、還原劑等。從食品安全的角度出發，吊白塊嚴禁作為食品添加劑使用。一旦誤食了添加吊白塊的食物，很可能會引起頭痛、乏力、嘔吐、食欲不振等中毒癥狀。過量食用還可能引起喉頭水腫和痙攣，誘發哮喘、休克等危重病癥。
主要參數：
1、 檢測項目：食品吊白塊檢測儀用于快速檢測食品中吊白塊，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。
2、 檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
3、 顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
4、 配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。
5、 光源采用進口超高亮發光二極管，具有低功耗、高精度、穩定性強、光源可控、響應速度快等優點。
6、 采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。
7、 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能
8、 選配功能
1） 可以通過GPRS模塊，將數據無線傳輸到手機或者網絡。
2） 5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏，儀器默認為5寸屏。
3） 儀器可實現自身加熱功能
4） 可配置大容量鋰電池
食品吊白塊檢測儀
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