高剪切均質分散乳化機也叫分散機、均質機、勻漿機、均漿機、剪切機。其工作原理是在電機的高速驅動下，物料在多層轉子與定子之間的狹窄的間隙內高速運動，在某種特殊結構作用下使物料在工作腔體承受每分鐘幾十萬次甚至上百萬次的高速剪切，形成強烈的液力剪切和湍流，在同時產生離心、擠壓、研磨、碰撞、粉碎等綜合作用力的協調下達到充分分散、均質、乳化、破碎、細化、混合等工藝要求。常用于以下行業：

食品工業：蘆薈、菠蘿、冰淇淋、月餅餡、奶油、果醬、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、麥乳精、香精、各種飲料等。
化學工業：油漆、顏料、染料、防沉劑、涂料、潤滑油、潤滑脂、柴油、石油催化劑、乳化瀝青、膠粘劑、洗滌劑、塑料、玻璃鋼、皮革。
日用化工：牙膏、洗滌劑、洗發精、鞋油、化妝品、沐浴精、肥皂、香脂等。
醫藥工業：各型糖漿、營養液、中成藥、膏狀藥劑、生物制品、魚肝油、花粉、蜂皇漿、各種藥膏、
建筑工業：各種涂料。包括內外墻涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
造紙工業：紙漿、消泡劑、膠黏劑、松香乳化、造紙助劑、樹脂乳化等。
農藥工業：殺菌劑、種衣劑、除草劑、農藥乳油、化肥、生化農藥、生物農藥等
其它工業：紡織工業、煤炭浮選劑、稀土、納米材料分散解聚、反應萃取及軍工等領域。