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《綠色食品茶葉全程質量控制技術規范》等2項團標征求意見
2023年07月13日 13:58:03
來源：食品機械設備網整理 作者：三七 點擊量：2575
近日，海峽兩岸茶業交流協會發布了關于征求《綠色食品茶葉全程質量控制技術規范》等2項團標意見意見的通知。
【化工儀器網 標準發布】近日，由福建省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所提出立項申請的《綠色食品茶葉全程質量控制技術規范》《茶葉貯存期質量安全監測技術規范》2項團體標準及相應的編制說明現已完成初稿。根據《團體標準管理規定》的要求，現面向社會各界公開征求意見，請將意見填入“征求意見反饋表”，于2023年8月10日前將書面意見以E-mail形式反饋給聯系單位。
福建是我國主要的茶葉產區，產茶歷史悠久，茶產業是福建特色產業之一。目前，涉及茶行業產值達500多億元，茶產業已成為福建省農業支柱產業之一。不過，茶產業迅速發展的同時，茶葉質量安全隱患、綜合效益不高以及生產經營模式落后等問題也日益凸顯。其中，首先要解決的就是茶葉的質量安全問題，這不僅關系著消費者的飲食安全，也關乎這茶產業能否健康持續發展。
《綠色食品茶葉全程質量控制技術規范》團體標準(意見稿)規定了綠色食品茶葉全程質量控制的基本要求，主要包括茶園產地環境選擇、種苗管理、投入品管理、生產技術管理、病蟲害防治、質量控制、采收、儲藏等生產全程各個環節的質量控制技術，本文件適用于綠色產品茶葉的生產。其中，在茶葉加工方面，該標準規定加工、包裝、儲藏區域應保持干燥、通風，遠離各種污染源；加工廠、加工設施設備應達到食品加工的要求。
在消費升級的背景下，人們對茶葉質量安全的要求日益提高。但由于茶葉吸附性較強，易受溫度、濕度、光線、氣味等環境影響發生質量變化，而福建氣溫高、濕度大，使得對茶葉貯存期內質量要求更高。因此制定相應的茶葉貯存標準，將有利于提高茶葉質量以及產品市場競爭力。
《茶葉貯存期質量安全監測技術規范》團體標準(意見稿)規定了茶葉貯存期的貯存要求、貯存管理、質量控制、試驗方法本文件適用于福建省烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、花茶等茶葉產品的貯存。
在包裝方面，該標準要求企業應有專用的包裝場所，配備包裝操作臺、電子秤等；包裝材料應使用清潔、無污染、防潮的材料，且應符合GB/T 30768、GB 4806.7、GB 4806.8的規定。
在貯存方面，該標準規定，茶葉應有專門的貯存場所，貯存區域應符合GB 14881和相關食品貯存設施設計規范的規定，不應使用對食品產生污染或潛在污染的材料或物品；貯存區域應保持干燥、通風，整潔，遠離各種污染源，并定期檢查倉庫及周邊環境。
詳細內容可下載下文附件查看。
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