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《螺旋藻藻藍蛋白制備技術規范》征求意見
2023年10月09日 14:02:29 來源:食品機械設備網整理 點擊量:2525

近日,由青島微藻產業學會批準立項,由中國科學院煙臺海岸帶研究所牽頭起草的《螺旋藻藻藍蛋白制備技術規范》團體標準已完成征求意見稿,現公開征求意見

  【化工儀器網 標準發布】螺旋藻又名藍綠藻,是一種天然的食品,含有高質量的蛋白質、脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素,以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。隨著人們的生活水平提高,消費者對高蛋白、低脂肪、低糖類產品的需求量上漲,螺旋藻以其營養價值和保健功能受到消費者追捧。
 
  據了解,螺旋藻藻藍蛋白是一種天然藍色色素,已作為安全的可食用色素廣泛添加在軟飲料、口香糖、唇膏和眼線等產品中。不過,在我國,藻藍蛋白目前缺乏相應的標準和技術規范,導致各生產廠家生產工藝混亂,產品質量參差不齊,產品安全難以保證,嚴重干擾了市場銷售,并限制了其在食品或醫藥領域中的廣泛應用。因此及時建立藻藍蛋白相關標準及技術規范,將有助于引領和規范全國藻藍蛋白產業的有序 發展,助推我國微藻產業的轉型升級。
 
  近日,由青島微藻產業學會批準立項,由中國科學院煙臺海岸帶研究所牽頭起草的《螺旋藻藻藍蛋白制備技術規范》團體標準已完成征求意見稿,現公開征求意見,標準征求意見截止時間為2023年10月28日,請您在截止日期之前將您的意見反饋至青島微藻產業學會(郵箱:qdwzcyxh@163.com)。
 
  《螺旋藻藻藍蛋白制備技術規范》團體標準(意見稿)規定了螺旋藻藻藍蛋白制備過程中細胞破壁、固液分離、超濾濃縮、干燥等制備技術及相關要求,適用于從螺旋藻中制備食品級藻藍蛋白粉劑的過程。
 
  根據意見稿,螺旋藻藻藍蛋白是一種以淡水或海水養殖的螺旋藻為原材料,經水抽提、純化等工藝制得的一種亮藍色蛋白。
 
  意見稿規定了藻藍蛋白的原輔料及儀器設備,螺旋藻粉應符合GB 16919的有關規定;藻泥是指經過離心收集得到的未經干燥、具有較高含水量的濕螺旋藻;磷酸鹽緩沖液應符合GB 25564和GB 25568的有關規定;濾膜T/QMIS XXX—2023 - 2-材料為醋酸纖維或硝化纖維的濾膜,其中粗略要求孔徑0.45μm,超濾要求膜截留分子量介于5kDa-10kDa;離心機可以使用平板式離心機、三足式離心機、臥式離心機、管式離心機和碟式離心機等,要求離心力4000g-6000g,離心溫度不超過20℃,離心后上清液無肉眼可見的雜質,能夠去除固體殘渣。
 
  詳細內容可查看下文附件。
 
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