果汁飲料均質(zhì)機，濃縮果汁均質(zhì)機，果汁飲料三級均質(zhì)機，果汁分散均質(zhì)設備，三級均質(zhì)機，管線式高剪切均質(zhì)機

    在傳統(tǒng)的飲料果汁生產(chǎn)過工藝中，大多企業(yè)使用的均質(zhì)設備都為高壓均質(zhì)機，然而隨著飲料市場的不斷發(fā)展，一般的高壓均質(zhì)機已經(jīng)無法滿足均質(zhì)機的要求，高壓均質(zhì)機本身對物料的要求較高，進料苛刻。并且功率大，能耗高，已經(jīng)逐漸被高剪切均質(zhì)機所取代。上海依肯高剪切均質(zhì)機ERS2000/5，11KW的功率相當于高壓均質(zhì)機37kw的功率產(chǎn)量，ERS2000系列14000rpm的轉(zhuǎn)速，就想當于500公斤的高壓均質(zhì)機。整體而言無論是效果還是能耗，高剪切均質(zhì)機都占據(jù)著一定的優(yōu)勢。

果汁飲料一般生產(chǎn)工藝：

原料選擇→清洗→切端、祛皮→榨汁→過濾→脫氣→殺菌→冷卻→濃縮→罐裝

         均質(zhì)乳化。過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)乳化機均質(zhì)乳化，可使細小果肉進一步破碎，為保持果汁的均勻混濁狀態(tài)且無沉淀，研磨均質(zhì)乳化后的果肉粒徑需要達到10μm以下。均質(zhì)乳化機轉(zhuǎn)速需要控制在9000-14000rpm，保證較高的線速度，線速度zui高可達44m/s。定轉(zhuǎn)子間隙需要采用的精密的定轉(zhuǎn)子保證高轉(zhuǎn)速運行形成的強剪切力。

    三級超高速分散均質(zhì)機具有將物料進行綜合性的攪拌、混合、分散、均質(zhì)、乳化等的強大功能，利用三級超高速分散均質(zhì)乳化機只需很短的工作時間即可將所需處理的物料瞬間均勻分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高質(zhì)量產(chǎn)品。

    超高速分散均質(zhì)機又稱超高速離心式分散均質(zhì)乳化機。超高速均質(zhì)乳化機具有處理量大，能耗小的有點，適合于工業(yè)化連續(xù)化生產(chǎn)；超高速乳化機處理的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點；三級均質(zhì)乳化機省時、高效、節(jié)約能源，生產(chǎn)效率高。IKN乳化機還具有裝卸簡單，易清洗滿足不同場合的CIP清洗需要的特點。依肯乳化機同事還具備了物料*分散乳化，噪音低，運行平穩(wěn)，維護方便等優(yōu)勢。

IKN三級高剪切均質(zhì)機的工作原理：

    三級均質(zhì)機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

ERS2000系列設備型號表

ERS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設備對比：

1、傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程，ERS2000設備1小時就可以完成，更加高效、節(jié)能。

2、傳統(tǒng)設備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而ERS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

特點：
1、處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)
2、粒徑分布范圍窄，勻度高
3、省時、高效、節(jié)約能耗
4、噪音低，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)
5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異
6、*，物料*通過分散剪切

7、水循環(huán)機械密封，密封效能好；

8、物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達到GMP標準；

9、具有短距離、低揚程輸送功能
10、使用簡單，維修方便。

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