江蘇天瑞儀器股份有限公司
HPLC-ICPMS聯用測定大米中汞形態
檢測樣品：大米
檢測項目：測定大米中汞形態
方案概述：本文參考國家衛生和計劃生育委員會發布的《GB 5009.17-2014 食品中甲基汞的測定》，通過HPLC-ICPMS聯用，采用C18柱，利用等度洗脫的方式對稀酸浸提后的大米進行了分析，同時對樣品采取了加標處理，且加標回收率良好。測試結果表明，該方法能夠快速準確地進行大米樣品中汞形態的分析。
隨著工業的發展，汞污染越來越嚴重。由于汞的污染特性，不易分解及轉移。造成了食品中富集了各種含汞化合物，從而導致各種慢性、急性汞中毒事件頻出。目前，食品中汞的主要存在形式可分為無機汞和有機汞兩大類，其中有機汞的毒性遠大于無機汞，無機汞主要是對腎臟有毒性作用，而有機汞主要對腦組織傷害比較大。因此對汞形態的監測顯得尤為重要。
本文參考國家衛生和計劃生育委員會發布的《GB 5009.17-2014 食品中甲基汞的測定》，通過HPLC-ICPMS聯用，采用C18柱，利用等度洗脫的方式對稀酸浸提后的大米進行了分析，同時對樣品采取了加標處理，且加標回收率良好。測試結果表明，該方法能夠快速準確地進行大米樣品中汞形態的分析。
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