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電位滴定法測定藤椒醬中的酸價

檢測樣品:藤椒醬

檢測項目:酸價

方案概述:本方法采用電位滴定的方法測定藤椒醬的酸價,重復性良好、突躍明顯,能夠準確地測出該油的酸價,為油品檢測提供準確地依據。

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更新時間2022年05月25日

上傳企業海能未來技術集團股份有限公司

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酸價的測定可以反應油是否酸或酸敗的程度,是檢測一個油品是否酸敗的基本指標之一。

藤椒醬是一種口味*的醬料,豐富人們日常飲食的同時,極大的增進了人們的胃口,可以說是生活中的開胃菜。然而藤椒醬中含有大量的油脂,如不能及時食用,很有可能油脂酸敗,食用導致腹瀉等一系列問題。

本方法采用電位滴定的方法測定藤椒醬的酸價,重復性良好、突躍明顯,能夠準確地測出該油的酸價,為油品檢測提供準確地依據。

 

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