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旋光法測定味精中谷氨酸鈉含量
檢測樣品：味精
檢測項目：谷氨酸鈉含量
方案概述：本實驗使用 Hanon P850pro全自動旋光儀依據GB5009.43-2023 味精中谷氨酸鈉的測定 旋光法 測定味精中谷氨酸鈉含量，能夠快速、準確地檢測，大大提高檢測效率和精度。
谷氨酸鈉化學名α-氨基戊二酸一鈉，是一種有機化合物，化學式為C5H8NNaO4，是谷氨酸的鈉鹽。西紅柿、發酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及發酵或水解蛋白質產品（如醬油或豆醬）所能帶來的調味作用中，部分歸功于谷氨酸的存在，生活中常用的調味料味精的主要成分也是谷氨酸鈉。本實驗使用 Hanon P850pro全自動旋光儀依據GB5009.43-2023 味精中谷氨酸鈉的測定 旋光法 測定味精中谷氨酸鈉含量，能夠快速、準確地檢測，大大提高檢測效率和精度。
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