南京科捷檢測科技發展有限公司
直接進樣石墨爐原子吸收測定黃酒中鉛
檢測樣品：黃酒
檢測項目：鉛
方案概述：鉛是一種重金屬元素。人體經口攝入過量的鉛可引發中毒，因此，對鉛的檢測就顯得十分重要。一般食品中鉛的含量允許在0.5-5μg/kg之間。根據我國食品衛生標準的要求，鉛是酒類衛生指標的必檢項目之一。按照國家標準GB/T5009.12-2003規定的方法，酒與其他食品一樣，需經消化后再進行測定，步驟較繁瑣。雖然石墨爐原子吸收光譜法測定酒中鉛的報道也不少，
鉛是一種重金屬元素。人體經口攝入過量的鉛可引發中毒，因此，對鉛的檢測就顯得十分重要。一般食品中鉛的含量允許在0.5-5μg/kg之間。根據我國食品衛生標準的要求，鉛是酒類衛生指標的必檢項目之一。按照國家標準GB/T5009.12-2003規定的方法，酒與其他食品一樣，需經消化后再進行測定，步驟較繁瑣。雖然石墨爐原子吸收光譜法測定酒中鉛的報道也不少，但是多數針對白酒、葡萄酒等。黃酒相關檢測方法還鮮有報道，由于黃酒中含有較多的糖及焦糖色，直接進樣的檢測更是很少。本文就黃酒直接進樣石墨爐原子吸收光譜法測定其中的鉛進行了實驗研究
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