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GB 4789.1-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則》明確規定，實驗室應建立儀器設備的定期檢查、檢定（含標識管理）、維護與保養制度，確保設備運行可靠性和使用安全性。其中，高壓滅菌器作為實驗室關鍵設備，在嚴格執行操作規程的同時，日常維護、保養也不容忽視。
1、儀器的保養、維護及管理
內置水箱的排水
用硅膠管連接水箱排水口至接水容器或下水道，然后打開排水球閥即可排干水箱里的水。
建議：每周排水一次
滅菌腔換水
滅菌腔內水如長期反復使用，水中贓物容易堵塞電磁閥，導致電磁閥生銹、會產生噪音。
建議：每周換水一次，若滅菌物中含有輕微腐蝕物，建議一天換水一次。
注意：
1、打開滅菌腔排水閥、水箱排水閥前先確認機器未運行且主控溫度低于40℃；
2、久置不用及運輸時，須將腔體內的水及內置水箱的水排空。
滅菌腔清洗
定期清理滅菌腔，去除水垢和雜物，用帶柄的刷子清潔滅菌腔底部，注意不要用力過猛，損壞電熱管及溫度控制開關。用潤濕的軟布將滅菌腔擦洗干凈，再用熱水沖洗（不要加入任何清潔劑）。
建議：每周清洗一次
電熱管的清洗與保養
取出水位板，查看電熱管表面是否干凈，如有污垢可以用軟毛刷輕輕地擦洗沖水，然后將臟水排出。擦洗時注意不要移動、碰壞溫度控制開關。
建議：每月清洗一次
水位傳感器的清潔與保養
應注意保持水位傳感器的清潔，如污垢附著在傳感器的表面，容易導致誤報，甚至停止工作。
建議：每周用柔軟的布擦拭一次，去除傳感器表面附著的污垢。
儀器表面清潔
用柔軟的布輕輕擦拭儀器外表，對于較難以除去的污漬可以使用少許中性洗劑擦拭后注意用布擦干，不要用苯酚或油稀釋劑清潔儀器表面，以免損壞儀器表面或導致油漆脫落。
建議：每周清洗一次
密封圈的保養
檢查密封圈是否破損，如果有損壞，須立即更換。應定期清潔密封圈表面，去除污垢，清潔時可加少許清潔劑并用濕布擦拭。
建議：每次使用前檢查密封圈，每周清洗一次。
2、儀器的檢測與維護
01
漏電開關檢查
按下漏電斷路器的測試按鈕，如果漏電斷路器跳閘，表示正常，否則請關閉漏電斷路器，聯系經銷商。
建議：每月檢查一次。
02
安全閥工作測試
進入用戶管理員菜單選擇安全閥測試程序，如果溫度超過后臺最高工作溫度（依海拔而變化）安全閥仍未啟動排汽，則安全閥異常，馬上停止測試，聯系工作人員。
建議：每月測試一次并每年將安全閥送當地特檢院校驗一次。
03
壓力表定期標定
壓力表每半年送當地特檢院檢定一次；
建議：多備一套壓力表及安全閥。
科學規范的維護保養是保障設備性能的關鍵。對高壓滅菌器而言，定期開展系統性維護不僅能夠有效延長設備使用壽命，更能顯著降低運行故障率，消除潛在安全隱患，同時確保滅菌效率始終維持在最佳狀態。
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