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| 應用領域 | 食品/農產品,生物產業,農林牧漁 |
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產品簡介
詳細介紹
二手1200L真空滾揉機廠家回收
真空度：真空在滾揉機中發揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。筒內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。
滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性，可以提高產品的口感及斷面效果，可以增強保水性，增加出品率，可以改善產品的內部結構，節能gao效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻。6.滾揉方向：滾揉機應柔和地推擠噪音小。卷曲和摔落肉塊以達到佳效果。在卸料前滾揉循環的后5分鐘應反轉設備應有反轉功能不銹鋼滾揉機參數，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到，腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉，能使蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹，縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。
二手1200L真空滾揉機廠家回收提升，卷曲和摔落肉塊以達到佳效果。設備應有反轉功能，在卸料前滾揉循環的后5分鐘應反轉，滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質。5.真空度：真空在滾揉機中發揮重要的作用。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透。有助于肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。筒內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用。因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。6.滾揉方向：滾揉機應柔和地推擠。