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原子吸收光譜法測定食用油中鉻和鎘
閱讀：1082 發布時間：2016-5-5
國內近期“鎘米”、“毒鉻膠囊”等事件頻發，讓重金屬污染成為zui受關注的公共事件之一。
金屬元素與人體健康密切相關，大部分的重金屬元素對人體有害，重金屬在人體內能和蛋白質及各種酶發生強烈的相互作用，使它們失去活性。其也能在人體的某些器官中富集，如果超過人體所能耐受的限度，會造成人體急性中毒、亞急性中毒、慢性中毒等，同時會引起致癌、致畸、致突變的不良反應，對人體造成很大的危害。
可采用微波消解石墨爐原子吸收法測定食用油中的Ｃｒ、Ｃｄ含量，微波消解法相比干灰化和濕消解法具有處理時間短、雜質干擾少、用酸量小等優點，更適合痕量元素檢測。石墨爐原子吸收法具有化學干擾小、檢出限低、靈敏度高等優點。
方法所需儀器：原子吸收光譜儀；微波消解儀；消解罐；石墨管、空心陰極燈。
樣品前處理
檢測重金屬砷、鉛時我們采用的前處理方法為稱取０．２ ｇ油品至消解罐，加入１０ ｍＬ硝酸，進行微波消解，再在１５０℃條件下進行趕酸，zui終用去離子水定容至１０ ｍＬ。
儀器條件：空心陰極燈條件:
元素 | 波長/nm | 通帶寬帶/nm | 燈電流/mA | 燈能量 |
Cr | 357.9 | 1.3 | 9 | 70 |
Cd | 228.8 | 1.3 | 6 | 36 |