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原子吸收光譜法測定黑枸杞中微量元素的含量
近來，一種名叫黑枸杞的中藥材迅速躥紅，市場zui高售價每公斤近萬元，這讓每公斤不到500元的“枸杞王”紅枸杞*。
很多人喜歡用黑枸杞泡水、泡酒或煲湯，但黑枸杞到底具有那些營養價值和藥用功效，都可以怎么吃呢?
黑枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，黑枸杞*的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
本文中我們采用原子吸收光譜儀對枸杞中的13種微量元素進行測定，使其為黑枸杞的藥用價值提供一定的科學依據。
儀器
WA2081原子吸收分光光度計（南京科捷分析儀器有限公司）。
試劑
K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、Co、Ni標準儲備液 (1.0mg／mL)，所用HNO3、HCl、 SrCl2均為優級純 ，酒石 酸 、檸檬酸 、抗壞血酸均為分析純，實驗用水均為雙蒸水。
分析條件
元素 | 波長 （nm） | 光譜通帶 （nm） | 燃燒器高度 （mm） | 空氣流量 （L/min） | 乙炔流量 （L/min） |
K | 769.9 | 0.7 | 6 | 5.5 | 1.0 |
Na | 330.2 | 0.7 | 6 | 5.5 | 0.9 |
Ca | 422.6 | 0.7 | 6 | 5.8 | 0.8 |
Mg | 285.2 | 0.7 | 8 | 5.8 | 0.8 |
Fe | 248.3 | 0.2 | 8 | 5.8 | 0.7 |
Mn | 279.5 | 0.7 | 8 | 5.8 | 0.8 |
Cu | 324.7 | 0.7 | 8 | 5.8 | 0.7 |
Zn | 213.9 | 0.4 | 8 | 5.8 | 0.7 |
Pb | 283.3 | 0.4 | 8 | 5.8 | 0.6 |
Cd | 228.8 | 0.7 | 8 | 5.8 | 0.6 |
Cr | 357.9 | 0.7 | 8 | 5.8 | 0.6 |
Co | 240.7 | 0.7 | 8 | 5.8 | 0.6 |
Ni | 232.0 | 0.7 | 8 | 5.8 | 0.6 |
黑枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人別吃。吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。