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最辣的辣椒辣度值究竟有多少？
辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素(capsaicin)；早在1912年，藥師WilburScoville就發明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少...
閱讀數：1346發布時間：2024/11/5
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智能感官設備助力研究：煮熟腌制肉制品的營養、物理和風味特性
Nutritional,physical,ａndflavourpropertiesofcookedmarinatedmeatproducts煮熟腌制肉制品的營養、物理和風味特性中國肉類研究中心德國AI...
閱讀數：568發布時間：2024/11/5
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傳統發酵肉減鹽策略對發酵風味品質的影響
Aneffectivemeanstoimprovetheflavorqualityoftraditionalfermentedsourmeat:Thesaltreductionstrategy電子舌和...
閱讀數：560發布時間：2024/11/5
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扭矩測試綜合解決方案
扭矩測試是一種確定物體在正常操作期間或被扭曲直至故意失效或斷裂時轉動時的應變，我們專注“靜態”扭矩測量解決方案，制造商越來越多地使用靜態扭矩測量作為符合行業標準的質量控制方法，它確保組件的正常運行，并...
閱讀數：558發布時間：2024/11/5
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樣品瓶：塞子針的滲透性，殘余密封力和扭矩測試
需求作為腸胃外藥物的COVID-19疫苗通過組織和循環系統注射進入人體。與大多數非腸道藥物產品一致，這些疫苗是在玻璃小瓶或玻璃瓶中生產的，并用彈性橡膠塞和壓接蓋密封。測試這些重要藥物容器系統的物理特性...
閱讀數：553發布時間：2024/10/31
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醫藥和醫療設備扭矩測試儀
醫療設備制造是世界上競爭最激烈，監管最嚴格的行業之一，對病患者的安全至關重要。產品的可靠性和壽命取決于是否符合標準，上市時間和可追溯性。我們的力學和扭矩測試系統適用于測試各種醫療設備的物理強度，我們的...
閱讀數：498發布時間：2024/10/31
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解僵成熟對羊肉品質的影響
“河北農業大學”選取小尾寒羊和湖羊2個品種及其背最長肌和半膜肌2個部位,探究解成熟對不同品種和部位羊肉品質的影響,以期為解僵成熟前后羊肉品質研究從不同角度提供參考,為羊肉貯藏提供新的理念和方式。結果表...
閱讀數：612發布時間：2024/10/30
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肉品新鮮度K值檢測的意義
2023年肉類消費量為9973.82萬噸?,根據《?中國農業展望報告(2024—2033)》?的預測，?未來10年肉類產量和消費量總體保持增長。?具體到2033年，?肉類消費量預計將達到10253萬噸...
閱讀數：574發布時間：2024/10/22
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特殊功能食品的熱量檢測
營養物質,是指維持機體正常生理功能,促進生長發育的物質。這些物質主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水等，這些物質被人體吸收后轉為能量。特殊食品,一些通過專門加工或配方以適應某些特殊人群...
閱讀數：611發布時間：2024/10/22
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揭秘手動數顯扭矩儀：技術特點與應用優勢
手動數顯扭矩儀是一種用于精確測量和記錄扭矩的儀器，因其操作簡便、測量準確而廣泛應用于工業、科研和檢測領域。技術特點方面，手動數顯扭矩儀配備了高精度的扭矩傳感器，能夠實時、準確地反映扭矩的大小。通過數字...
閱讀數：794發布時間：2024/10/14
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通過電子鼻和電子舌關聯性對不同口味綠茶苦味和澀味的檢測
Detectionofbitternessａndastringencyofgreenteawithdifferenttastebyelectronicnoseａndtongue河南農業大學通過電子鼻和...
閱讀數：782發布時間：2024/9/25
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盈盛恒泰質構儀推動糖果產品行業標準化發展
與其他食品行業相比，糖果行業是一個獨特且多樣化的行業，質構描述是糖果產品推廣的重要組成部分，如柔軟、耐嚼、光滑和酥脆性等等。糖果產品質構特性直接影響市場接受度，同時有著非常重要的意義：1.保證產品質量...
閱讀數：711發布時間：2024/9/25
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質構儀技術應用于微針強度的測試和分析
質構儀用于測定微針的強度和其他力學性能指標，如微針的斷裂強度、定變形測試力值等。這種儀器能夠準確測定微針的力學性能，對于微針的藥物傳輸效果具有十分重要的影響。質構儀的特點包括高精度傳感器、全自動完成測...
閱讀數：777發布時間：2024/9/19
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美國FTC質構儀技術用于分析水凝膠的強度?
美國FTC質構儀技術被廣泛應用于分析水凝膠的強度?，通過測定水凝膠的壓縮強度、拉伸強度和彈性模量等指標，來評估水凝膠的機械性能。質構儀可以測定水凝膠的基本力學性能，如硬度、彈性、內聚性、彈性模量、壓縮...
閱讀數：783發布時間：2024/9/19
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數顯陶瓷加熱器：高效節能的精密加熱解決方案
數顯陶瓷加熱器作為現代加熱技術的一項重要創新，以其高效節能和精密控溫的特點，在多個領域展現出的性能和應用價值。該加熱器采用先進的陶瓷材料作為加熱元件，不僅具有優良的熱傳導性能和快速響應的特性，還通過智...
閱讀數：789發布時間：2024/9/11
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電子舌檢測果蔬類樣品前處理指南請查收！
日本INSENT味覺分析系統（電子舌），智能味覺分析系統采用了同人舌頭味覺細胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術，可以客觀數字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官...
閱讀數：1029發布時間：2024/9/10
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盈盛恒泰ENS質構儀用于評估電飯鍋產品質量
目前對米飯品質的評價也并無統一的標準，參考以前的研究成果證明采用質構儀測定米飯的質構，是一種比感官評價更簡單、更客觀的方法，通過質構儀測試米飯的硬度、彈性、咀嚼性等指標與米飯的品質有很好的相關性。在烹...
閱讀數：754發布時間：2024/9/4
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日本JWP熱量儀用于揚州市售鹽水鵝品質分析
鹽水鵝是我國揚州地區的傳統肉制品。鵝肉不僅營養豐富,具有高蛋白、多不飽和脂肪酸、低膽固醇以及多免疫球蛋白的特點,而且肉質細嫩,香氣醇厚,回味無窮,深受消費者喜愛。據統計,揚州鹽水鵝平均日消費在1.5萬...
閱讀數：747發布時間：2024/8/27
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肉品新鮮度快速檢測方法
01液相色譜法用液相色譜法檢測三磷酸腺苷及其各降解產物的含量，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關聯化合物總量的比較計算出新鮮度K值。液相色譜法檢測各物質含量相對精準，不過這種方法操作起來比較復...
閱讀數：819發布時間：2024/8/27
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福建農林大學科研團隊揭示鐵觀音風味物質空間分布研究最新成果
國外文獻導讀FoodResearchInternationalVolume181,April2024Unveilingcharacteristicmetabolicaccumulationoveren...
閱讀數：793發布時間：2024/8/27
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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