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質構儀用于測定凝膠顆粒堵劑的凝膠強度2025/02/14

縫洞型碳酸鹽巖油藏在在注水開發過程中，由于儲層的縫洞結構高度發育，導致了強烈的非均質性，形成了多種儲集體連通類型，儲層縱向和橫向變化較大，儲層間連通性較差。縫洞型油藏主要存在自由滲流行為，油水相互作用關系十分復雜，注水開發效率較低。并且該類油藏所處地質條件復雜，油藏環境苛刻，為提高注水開發效果而進行流道調整時對調堵體系提出了更高的要求。針對縫洞型碳酸鹽巖油藏條件，立足于凝膠調堵體系，配合多種功能性組分進行了顆粒型堵劑研發，為縫洞型碳酸鹽巖油藏流道調整提高采收率技術提供堅實的物質基礎。1、凝膠顆粒

復合水凝膠顆粒的機械強度測定2025/02/14

水凝膠是一種軟、濕材料由三維聚合物網絡和大量的水組成。傳統水凝膠由于形成的聚合物網絡的不均勻性和缺乏有效的能量耗散機制,導致水凝膠柔軟、脆弱、易碎通常沒有足夠的機械強度來滿足實際工業和生物醫學應用的要求。為了提升水凝膠的機械性能,將機械堅固、高長徑比的納米級填料摻入聚合物基體中制備出了納米復合水凝膠,由于其較大的比表面積,可以提高所得到的復合材料的力學性能、熱穩定性和潤脹性能。纖維素納米纖絲(cellulosenanofibrils,CNF)是一種納米級微細纖維,具有較高的機械強度和彈性模量,可

殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強度測定2025/02/14

水凝膠是由聚合物通過物理交聯或化學交聯形成的三維網絡結構，它可以吸收大量的水或生物體液，能夠膨脹而不會在很大程度上溶解或改變其形狀。水凝膠具有液體的流動性和固體的粘彈性，材料狀態介于液體和固體之間。由于含水量高、特性可調以及良好的生物相容性，水凝膠已經在食品領域受到了廣泛的關注。化學交聯所制備的水凝膠因為交聯劑的加入導致有毒物質的殘留無法用于食品行業，物理交聯的水凝膠可克服這一缺點，因此備受關注。冷凍凝膠具有相互連接的大孔結構特征，營養物質可以通過冷凍凝膠運輸，而且冷凍作為不需要添加任何交聯劑的

我司與華南農業大學合作發表綜述：水產品肌肉質構的研究進展2025/02/13

近日，上海騰拔儀器科技有限公司與華南農業大學海洋學院合作在水產領域期刊《中國漁業質量與標準》發表了題為“水產品肌肉質構的研究進展”的綜述論文。水產品營養豐富、味道鮮美，且具有低脂肪、低熱量、高蛋白等特點，備受消費者青睞［１］。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對水產品的需求已由數量向質量轉變。《２０２３中國漁業統計年鑒》顯示，２０２２年中國水產養殖產量占國內水產品總量的８０％以上［２］，水產養殖已經成為中國絕大多數區域水產品的主要來源。人們對水產品品質要求的轉變，意味著水產養殖未來的發展方向

上海騰拔質構儀助力浙江大學發表關于植物基肉干的研究論文2025/02/10

浙江大學研究人員在國內食品期刊《食品與發酵工業》發表了題為"馬鈴薯復合蛋白擠壓制備植物基肉干的質構及成型性研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了單一蛋白擠出產品和復合蛋白擠出產品的硬度、彈性、黏聚性、咀嚼性、回復性以及復合蛋白擠出產品的組織化度。摘要:為保障老年人的健康需求，營養易食的產品亟待開發。通過雙螺桿擠壓技術制備植物基肉干，在不同種類植物蛋白篩選的基礎上，結合馬鈴薯蛋白擠壓后硬度、咀嚼性較小等特點，旨在設計加工易咀嚼和吞咽的植物基肉干產品。單

上海騰拔質構儀助力浙江大學在Food Hydrocolloids發文2025/02/08

近日，浙江大學研究人員在國際食品頂刊《FoodHydrocolloids》（中科院一區，影響因子IF=11.0）發表了題為"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀用于測定殼聚糖膜的拉伸強度和斷裂伸長率。本研究旨在使用載有姜黃

上海騰拔質構儀助力江蘇大學發表關于冷凍凝膠的國際期刊論文2025/01/17

近日，江蘇大學研究人員在國際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區，影響因子IF=7.7）發表了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀用于測定冷凍凝膠的力學性能和剛度

上海騰拔質構儀助力南京工業大學在Food Research International發文2025/01/15

近日，南京工業大學研究人員在國際食品期刊《FoodResearchInternational》（中科院一區，影響因子IF=7）發表了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA質構儀用于測定玉米淀粉-葉綠素復合膜的拉伸強

上海騰拔國產質構儀用于測定貝葉經修復用黏接材料2025/01/09

由于貝葉經的材質是植物葉片，在顯微鏡下觀察為多層結構組成，主要成分是植物纖維素、半纖維素和木質素等，因此，貝葉經文物屬于有機質類脆弱文物，易發生脆化、分解老化、纖維分絲起翹與脫落、破損及蟲蛀殘缺等病害。為了防止這類珍貴文物病害繼續惡化，對其進行保護與修復工作迫在眉睫，而貝葉經文物的保護與修復是世界性難題，主要面臨的問題是使用的修復材料，其中最為關鍵的是黏接劑。不同病害情況下，對黏接劑的強度要求不同，纖維分絲起翹與脫落需要黏接劑強度較小，而破裂和殘缺病害修復需要黏接劑的強度較大。在文物修復時，強度

上海騰拔國產質構儀助力河北醫科大學發表關于微針的國際期刊論文2025/01/08

近日，河北醫科大學藥學院研究人員在國際期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二區，影響因子IF=4.4）發表了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwoundhealing"

上海騰拔國產質構儀用于測定大口黑鱸的肌肉品質2025/01/08

華南農業大學海洋學院研究人員在國內期刊《動物營養學報》發表了題為“復合動植物蛋白質飼料對大口黑鱸生長性能、肌肉品質及氮、磷排放的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了大口黑鱸的剪切力、硬度、彈性、咀嚼性、膠著性和回復性。摘要：本課題組利用發酵豆粕和水解豆粕等多種陸生動物和植物蛋白質源按不同比例復配出２種復合動植物蛋白質飼料——CProⅠ和CProⅡ。為探討CProⅠ和CProⅡ在大口黑鱸養殖中的應用效果，配制含48%CProⅠ＋30%魚粉、48%CP

上海騰拔質構儀助力杭州電子科技大學發表關于有機水凝膠的國際期刊論文2025/01/08

近日，杭州電子科技大學電子信息學院研究人員在國際期刊《MicrochemicalJournal》（中科院二區，影響因子IF=4.9）發表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀用于測定有機水凝膠的機械性能和抗疲勞性能等指標。自供電壓電傳感器能夠有效解決電子皮膚的供電問題。然而，制造出模量與人類皮膚相

上海騰拔質構儀相關論文：三葉超微粉酸奶制備工藝及品質特性2024/12/27

近日，亳州學院生物與食品工程系研究人員在國內期刊《安徽工程大學學報》發表了題為“三葉超微粉酸奶制備工藝及品質特性"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了酸奶的凝膠強度、脆性、稠度和粘度指標。摘要：采用超微粉碎技術對干燥的桑葉、杜仲葉和荷葉進行預處理，以獲得的200目三葉超微粉、乳粉、糖為主要原料研制三葉超微粉酸奶，并對其品質進行研究，為桑葉、杜仲葉的開發利用提供參考。通過單因素實驗和正交試驗設計，以感官評價、質構分析、酸度為指標，優化三葉超微粉酸奶的最佳工

果蔬質構測定2024/12/23

質構是食物的一種綜合性質,通過口腔、牙齒、舌及黏膜感覺到,對于果蔬主要表現為脆、硬、軟、綿、致密、疏松等特征,是衡量其原料與制品品質的重要指標。果蔬的質構是決定消費者偏好的主要屬性之一,比如:消費者更喜歡果皮柔軟、彈性較低的番茄;南瓜果實的柔軟度和黏糯度越高,則綜合口感評價越高;蓮藕的質構主要表現在其粉糯或者清脆的口感,不同質構決定了其加工方式,如粉藕煲湯、脆藕爆炒。果蔬質構受品種、產地、生長期(采收期)、貯藏條件和加工條件的影響,導致品質不易區分、難以調控。傳統的質構品質分析方法是感官評價,存

上海騰拔質構儀助力新加坡國立大學蘇州研究院發表關于培養肉的國際期刊論文2024/12/17

近日，新加坡國立大學蘇州研究院研究人員在農林領域國際期刊《JournalofAgriculturalａndFoodChemistry》（中科院一區，影響因子IF=5.7）發表了題為"SorghumProlaminScaffolds-BasedHybridCulturedMeatwithEnrichedSensoryProperties"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀用于測定培養肉的硬度、彈性、內聚性和咀嚼性等指標。培養肉（CM）被譽為一種可持續的未來肉

喜訊！上海騰拔質構儀助力用戶發表水產領域期刊論文50篇2024/12/12

截至2024年12月12日，上海騰拔質構儀助力用戶發表水產領域期刊論文50篇，具體詳情如下：(1)Transcriptomeanalysisrevealedchangesofmultiplegenesinvolvedinmusclehardnessingrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)fedwithfababeanMeal.FoodChemistry（IF：8.5）轉錄組分析揭示涉及飼喂蠶豆草魚肌肉硬度的多種基因變化(2)Proteomicａndmetabolo

透明質酸鈉/絲素水凝膠力學性能測定2024/12/09

用于皮內／皮下軟組織修復重建的水凝膠具有廣泛的臨床需求。透明質酸鈉水凝膠具有親水、保水、塑形能力強的優點，但體內降解速度極快，細胞親和性較弱，引導缺損軟組織的再生修復的能力有限。絲素蛋白作為一種纖維狀蛋白，生物降解速度較慢，對細胞的黏附和引導遷移能力較強，但是再生絲素蛋白水凝膠的保水及抗壓性能仍有待提高。通過共混能夠改善透明質酸鈉或絲素蛋白凝膠各自的不足。而透明質酸鈉/絲素蛋白共混水凝膠的性能直接取決于共混方式、交聯方式和凝膠內部的網絡結構。尋找透明質酸鈉和絲素蛋白兩種天然高分子的共混和交聯新方

絲素蛋白微針機械性能的測定2024/12/06

為了研究絲素蛋白微針的性質，首先制備了單層空白的絲素蛋白微針，并采用甲醇蒸汽處理不同時間改變其β-折疊的含量，研究β-折疊含量不同的絲素蛋白微針在機械性能等方面的差異。將微針陣列針尖向上平放在質構儀的測試臺上，使用柱形探頭檢測微針針尖的斷裂力。探針以一定的速度在垂直方向上朝微針移動，從微針jianduan向貼片背襯移動0.5mm為止，測試微針的斷裂力。機械性能是微針能否插入皮膚的關鍵，而絲素蛋白的機械性能與其二級結構的含量有關。絲素蛋白的反向平行的β-折疊結構是由疏水嵌段通過氫鍵、范德華力以及疏

上海騰拔質構儀助力福建農林大學發表關于番茄果柄的國際期刊論文2024/12/03

近日，福建農林大學機電工程學院研究人員在農業領域國際期刊《Agronomy》（JCR一區，中科院大類二區，影響因子IF=3.3）發表了題為"TomatoPedicelPhysicalCharacterizationforFruit-PedicelSeparationTomatoHarvestingRobot"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀用于測定番茄果柄的拉伸強度、剪切力、彎曲斷裂力等指標。目前，對番茄組織物理特性的測量大多集中在果實和盆栽幼苗方面，針

上海騰拔質構儀相關論文：響應面法優化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質分析2024/12/02

近日，茅臺學院食品科學與工程系研究人員在國內期刊《糧食加工》發表了題為“響應面法優化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質分析"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了掛面的硬度、彈性和咀嚼性指標。摘要：以面粉為主要原材料，花椒葉和紫米為主要輔料，以感官評分、硬度、彈性及咀嚼性作為權重分析的指標，運用熵權法獲得綜合評分。響應面優化后得出最佳配方：在面粉為100g的基礎上，花椒葉添加量0.6%、紫米添加量6.5%、谷朊粉添加量3%、食用鹽添加量1.2%、食用堿添加量0