化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
餅干里還能加二維碼？保障食品安全的新思路
2022年10月19日 13:45:07
來源：化工儀器網 作者：小王 點擊量：5433
要是放在十幾年前，提到二維碼這個詞，或許大家還會感覺陌生，但如今，二維碼早就成為了我們生活中重要的一種工具，為我們帶來便利的同時，也改變了我們的生活方式。甚至，二維碼的應用領域還在不斷擴大，例如食品包裝。
【化工儀器網 行業百態】要是放在十幾年前，提到二維碼這個詞，或許大家還會感覺陌生，但如今，二維碼早就成為了我們生活中重要的一種工具，為我們帶來便利的同時，也改變了我們的生活方式。甚至，二維碼的應用領域還在不斷擴大，例如食品包裝。
如今越來越多的食品開始嘗試在包裝上增加二維碼，以此來方便用戶更直接地查詢產品信息，但是這么做還是有一個小問題，那就是需要給產品包裝增加額外的紙質標簽。那么有沒有可能避免這個問題呢？最近，日本大阪大學的研究團隊給出一個方案，他們在不影響食品外形和味道的前提下，將二維碼“加入”到了餅干內，讓餅干“自帶”二維碼出場。
據悉，這種帶有二維碼的餅干是團隊通過3D打印制作的，平常狀態下表面平整，但是主要從背面用光線照明，餅干內部的二維碼便會在餅干正面出現，食客只要掃描這個二維碼，便可以快速便捷的查詢到餅干的配料表、營養成分等信息。
不過，也正像許多人想的那樣，從目前的技術來說，這種生產方式成本高，產能低，甚至只能使用在一些相對較薄、有點半透明的食材，完全談不上是實用的技術。但是這項技術卻為保障食品安全提供了新思路。
如今各個領域都在嘗試數字化發展，物聯網技術的普及也在刺激著食品數字化轉型。但在過去，食品的可追溯性和安全性發展，依舊是停留在包裝層面，并沒有去考慮過直接從食品本身去發展。而3D打印方法盡管普及型存在一些問題，但是卻開闊了一種直接賦予食品數字化溯源能力的思路。而更重要的是，在食品溯源之于，或許這項技術還可以賦予食品全新的發展方向。
結語：時至今日，越來越多過去的新技術已經趨于成熟，有的在我們生活中已經開始被廣泛應用起來。在這個大背景下，技術如何更好地運用是科研團隊一直在思考的問題。而在食品領域，也有越來越多的技術開始被嘗試使用，或許在不遠的將來，食品行業會誕生更多令人興奮的技術，徹底改變我們的生活。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
我國商用冷柜行業應把握市場機遇，加大技術研發投入，推動產品智能化、綠色化升級，實現高質量發展。2025-07-07 15:06:35
-
由全國獸藥殘留專家委員會辦公室組織制修訂的《食品安全國家標準 水產品中喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜—串聯質譜法》等33項標準...2025-07-07 11:54:39
-
近日，內蒙古農業大學就“2025年度中央支持地方高校改革發展項目（資環、食品）”發布公開招標公告，預算金額為122.3萬元。2025-07-07 09:00:02
-
檸檬茶 “喝” 出大產業，看消費需求如何重塑檸檬全產業鏈生態
檸檬茶的持續走紅，不僅改變著大眾的飲品消費習慣，更為我國檸檬產業帶來了發展機遇與變革。2025-07-04 16:49:32 -
保障冷加工糕點與冷葷類食品制售的食品安全是一項系統工程，食品機械貫穿其中，從生產加工到儲存銷售的每一個環節，都發揮著不可替代的作用...2025-07-03 15:21:28
-
近日，市場監管總局會同國家衛生健康委發布聯合公告，將那非類、拉非類兩類物質納入食品中可能添加的非食用物質名錄。2025-07-02 14:31:55
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
