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鹽類水解的情況以及影響因素2022/11/16
在溶液中鹽的離子跟水所電離出來的H+或OH-生成弱電解質的過程叫做鹽類的水解。并使水的電離平衡向正方向移動，從而促進水的的電離。鹽類的水解所需條件:鹽必須溶于水，鹽必須能電離出弱酸根離子或弱堿陽離子。...
索氏提取進行脂肪檢測要經過哪些步驟2022/10/24
索氏提取法適用于脂類含量較高，結合態的脂類含量較少，能烘干磨細，不宜吸濕結塊的樣品的測定。此法只能測定游離態脂肪，而結合態脂肪無法測出，要想測出結合態脂肪需在一定條件下水解后變成為游離態的脂肪方能測出...
索氏脂肪抽提儀脂肪含量的測定要點講解2022/10/22
脂肪存在于很多物質，最常見的還是在我們的日常接觸的食品中，比如：牛奶、肉類等，人體中的脂肪含量很大一部分是和我們每天攝入的食品密切相關的，作為一種營養物質，和蛋白質一樣，存留在人體中含量過多過少都不行...
全自動脂肪提取儀各個部分主要的功能和特點講解2022/10/22
全自動脂肪提取儀也被稱作是索氏抽提儀，原因就是它是基于索氏抽提法的，是以索氏抽提，重量測定為基本原理來測定脂肪含量。而具體的方式為利用溶劑溶解脂肪，使脂肪隨溶劑提練出來，再用抽提法使脂肪從溶劑中分離，...
全自動脂肪提取儀都有哪些特征？2022/9/27
全自動脂肪提取儀是利用索氏提取技術研制而成的用于實驗室測定脂肪含量的一款設備，具有設計合理、性能穩定、較精確度高、操作省力、省時，提取方法符合國家(GB5512-85)標準，各項指標及性能都達進口同類...
分享一下全自動鹽酸水解儀的使用步驟2022/9/25
今天小編給大家講講全自動鹽酸水解儀的使用步驟：(1)、準備同類性質的樣品。(2)、用耐溶劑的記號筆給濾袋編號，稱重，并歸零。(3)、稱取0.25克助濾劑在濾袋中，歸零注意：如果樣品中脂肪含量25%，則...
影響淀粉鹽酸水解的主要因素2022/9/22
多糖是生物體中廣泛存在的物質，是生物體內除蛋白質和核酸以外的又一類重要的生物大分子。植物多糖按其功能可分為不溶性多糖，貯存性多糖和具有復雜生理功能的多糖。從20世紀70年代開始逐漸發現植物多糖及其水解...
全自動脂肪分析儀如何測定雞蛋中的脂肪含量？2022/8/24
雞蛋是人們日常生活中經常食用的蛋類產品，因此借助全自動脂肪分析儀測定蛋類產品的脂肪含量具有十分重要的意義，它關系到人們的健康和飲食，對于食品生產企業來說，有助于提高產品的營養價值。使用全自動脂肪分析儀...
ANKOM粗纖維分析儀的合理應用可以降低大腸癌發病率2022/8/23
在2017年新發布的《中國大腸癌流行病學及其預防和篩查白皮書》中提到，低纖維素的飲食習慣是致病的主要因素之一，所以，要想降低患病幾率，增加膳食纖維攝入量是不可少的手段。只是如此一來，食物中纖維素含量的...
索氏抽提器在使用時有哪些注意事項2022/8/23
索氏抽提器主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的。一套完整的索氏提取儀由浸提單元和控制單元組...
膳食纖維有哪些好處2022/7/27
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，...
談談索氏脂肪抽提儀的工作原理以及應用2022/7/26
目前國內的很多領域的技術已經都在不斷的進步，像對動植物脂肪的測定已經開始使用索氏脂肪抽提儀而不再是比較落后的人工服務了。目前國內對脂肪的測定主要還是只使用索氏抽提法來對脂肪進行提取的，所有的裝置設備都...
為保證索氏脂肪抽提儀的測定效果，這三點很重要2022/7/21
不知道大家對粗脂肪了解多少，更多人的人應該對粗纖維有一定認識，而對粗脂肪這一概念并不太了解。粗脂肪是指飼料、動物組織中脂溶性物質的總稱，粗脂肪中的“粗”為粗略地意思，因為在檢測過程中，樣品中不只有脂肪...
進行脂溶性維生素實驗可能會遇到哪些問題2022/7/21
脂溶性維生素由長的碳氫鏈或稠環組成的聚戊二烯化合物。脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K，它們都含有環結構和長的、脂肪族烴鏈，這四種維生素盡管每一種都至少有一個極性基團，但都高度疏水的。某些脂溶性維生...
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