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- 黑芝麻復合蜜丸的配方優化---美國FTC質構儀
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- 黑芝麻復合蜜丸貨架期預測及包裝方式對其貯藏品質的影響---美國FTC質構儀
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- 洋蔥和洋蔥皮對烤肉餅中多環芳烴和氣味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 添加肉桂醛的海藻酸鈉-蟹殼粉雙交聯水凝膠吸水襯墊對冷卻肉的保鮮效果
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- 基于物料性質表征的小兒蒲地藍消炎糖漿劑型優化評價研究
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- 琯溪蜜柚柚皮脫苦及果脯加工工藝研究---美國FTC質構儀
閱讀數：663發布時間：2023-4-23
- 六個產地香椿主要活性成分及風味特征差異分析
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- 四種微藻的風味成分及其特征分析---德國AIRSENSE電子鼻
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- 基于仿生技術對不同產地當歸阿魏酸含量與滋味的關聯性研究
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- 改良醋酸浸漬法對牛肉嫩化效果影響的研究---美國FTC質構儀
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- 金鯧魚發酵菌株篩選及其生物學特性與風味形成評價
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- 利川醬豆細菌群落組成及其對風味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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