檢測樣品：食用油

檢測項目：脂肪酸甲酯

方案概述：本文通過賽默飛Trace 1300系列氣相色譜儀器，在國標GB/T5009.168-2016《食品中脂肪酸的測定》的基礎上建立了快速檢測方法。使37種脂肪酸甲酯的分離在40min內完成，且保證37種化合物的分離度均大于1.25，滿足國標需求。運用本方法對食品中脂肪酸甲酯的分析，有效提高了分析速度。最終確認了50M的TG-FAME色譜柱滿足實驗需求。并在MS上對各組分進行了初步定性。